반응형 마키초밥1 스시의 모든 것: 기원, 의미, 그리고 오늘날의 다양성 초밥이 된 스시, 신맛에서 시작된 일본 국민 음식의 진화는?스시(寿司)는 일본의 대표적인 전통 요리로,초를 친 밥인 스메시(酢飯) 위에 생선이나 달걀, 채소 등을 얹어다양한 형태로 즐길 수 있는 음식입니다.오늘날 우리가 흔히 접하는 니기리즈시(손초밥) 외에도마키즈시(김초밥), 오시즈시(누름초밥) 등 다양한 방식이 존재하며일본뿐 아니라 세계적으로 사랑받는 음식으로 자리 잡았습니다.스시라는 이름, 그 어원은 ‘신맛’?‘스시’라는 말은 본래 **‘시다’는 뜻의 옛 일본어 ‘스시(酸し)’**에서 유래했습니다.현대 일본어의 ‘스이(酸い)’가 이 단어의 후신이며,본래는 발효로 인한 산미를 지칭하던 표현입니다.이는 스시가 발효 생선의 저장 방식에서 비롯된 음식이라는 기원과 맞닿아 있습니다.스시의 기원은 동남아? 일본.. 2025. 5. 14. 이전 1 다음 반응형
